Tejbegrízes-Málnás Palacsinta

Ízlett Nekik? Ízlett. Kértek még? Kértek. Íme a hétfői kifli kistestvére.

Tejbegrízesá-Málnás Palacsinta

    A kiflim nagy sikert aratott, ami engem természetesen nagyon boldoggá tett. Annyira ízlett a Családomnak a tejbegríz-málna kombináció valamilyen sütemény formájában, hogy azt gondoltam, maradjunk a desszert kategóriában, de azért változtassunk egy kicsit a felálláson. Így született meg a Tejbegrízes-Málnás Palacsinta ötlete.

A tészta receptje:

• 35-40 dkg liszt
• 3 tojás
• 1 csipet só
• 3-4 ek cukor
• 1 ek (cs.) vaníliás cukor
• 1 ek olaj
• 7 dl tej
• 3 dl szénsavas ásványvíz

 A feltét:

• Tejbegríz
• Málna

    Miután a fenti hozzávalókból elkészítettem a palacsintatésztát (botmixerrel rásegítettem), betettem a hűtőbe állni egy kicsit. Ezt az időt a tejbegríz főzésével tettem hasznossá. Ugyanúgy készült, mint a Tejbegrízes-Málnás Kiflinél,de most egy kicsit kevesebb búzadarát adtam a tejhez, így hígabb, és könnyebb rákenni a palacsintákra - amiket a szokásos módon, serpenyőben sütöttem ki. Ha nagyon ragadna a tészta, pár csepp olajat csurgassunk a serpenyőbe. Ha ez sem használna, igyekezzünk hígítani a tésztánkat, valószínűleg a cukor mennyisége nem megfelelő, a túl sok cukortól ugyanis nagyon könnyen leragad! Ne felejtsük el megszórni málnával! :)

    Jack Teagarden - 'Body & Soul' című dalával kívánok Mindenkinek meghitt hangulatot a sütögetéshez, és jó étvágyat a végeredményhez!