2012. június 4., hétfő

ExtraMálnás Pite

Málna Málna Málna!!!
ExtraMálnás Pite

Ha az "Úgy ennék most valami finom sütit!" felkiáltásra gyorsan akarok reagálni, előkapok egy kis Nagyi-féle málnát a fagyasztóból. :)

A recept alapja a már jól bevált Meggyes-Mandulás Pitém receptúrája, azon alakítottam egy kicsit:

40 dkg liszt
1 csomag sütőpor
1 csipet só
2 db tojás
8-10dkg olvasztott vaj
10-12 dkg cukor
3 dl tej
40-50 dkg málna

Először is a száraz összetevőket keverjük jól össze, tehát a lisztet a sütőporral, sóval, és a cukorral, ehhez adjuk hozzá a tojásokat, a vajat, és a tejet. Ha ezt jól elegyítettük, a tésztához keverjük a kiolvasztott málnánk kb. felét is [ha gondoljuk, előtte átpasszírozhatjuk, hogy megszabaduljunk a pici magoktól, de a visszajelzésekből ítélve nem olyan észveszejtően fontos :)]. A masszát sütőpapírral bélelt tepsibeadagoljuk, szépen elsimítjuk, és a maradék málnát a tetejére halmozzuk. Közepes hőfokon pirulásig, és/vagy tűpróbáig sütjük. Ez kb. 10-20 perc lehet. :)