RózsaBriós

Annyira kis romantikus! :)

RózsaBriós

   A csodás ötletért köszönet TücsökBogárnak!:)

  

A tészta hozzávalóit is az Ő receptje alapján készítettem, némi változtatással.

    Íme a variált változat:

• 65 dkg liszt

• 5 dkg vaj

• 8 dkg cukor

• 2 dkg élesztő

• 2,5 dl tej

• 3 egész tojás

• csipet só

• 1 db tojás a lekenéshez

• vaníliás cukor a briósok tetejére

     Langyos tejben egy kevés cukorral futtassuk fel az élesztőt. Amíg erre várunk (néhány perc), egy nagyobb tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat - a lisztet a sóval, cukorral -, és morzsoljuk el benne a vajat. Alakítsunk ki mélyedést a keverék közepén, ide öntsük a felfuttatot élesztőt és a tojásokat, majd némi 'asszonyedző' dagasztás után gyúrjunk belőle egy cipót és hagyjuk, hogy meleg helyen, letakarva, a duplájára keljen. 

     A megkelt tésztánkat vékonyra nyújtjuk, és pogácsaszaggatóval korongokat szúrunk ki belőle - ezek adják a rózsánk szirmait. Az első korongból készítjük el a rózsa belsejét, így ezt bimbószerűen felcsavarjuk, a többi sziromkorongot - miután egyik felüket megkentük olvasztott vajjal - erre illesztgetjük,amíg rózsaformát nem kapunk. Részletes, fényképes beszámolót erről itt találsz.

     A rózsákat helyezzük egy muffinsütő minden második kivajazott kis tégelyébe, hogy legyen helyük szépen "kinyílni". Ettől úgy néz majd ki mint egy fa rózsalombkoronával!:))

Persze ez elkerülhető, ha a nyers tésztarózsákat sütőpapírral bélelt tepsin sütjük.   




     Sarah Vaughan - "Broken Hearted Melody" című dalával kívánok Mindenkinek meghitt hangulatot a sütögetéshez, és jó étvágyat a végeredményhez!